Recettes simples à preparer en randonnée

Quand on part en rando, on pense souvent au sac, à la météo, aux chaussures… mais rarement à ce qu’on va manger. Et pourtant, un bon repas peut tout changer : il redonne de l’énergie, réchauffe quand il fait frais, et surtout… il fait plaisir !

Voici donc 7 recettes faciles, légères et délicieuses à préparer sur les sentiers ou au bivouac.

 

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1. Porridge du baroudeur (petit-déjeuner)

Ingrédients (par personne) :

• 40 g de flocons d’avoine
  
  

• 200 ml d’eau ou de lait en poudre
  
  

• 1 c. à soupe de fruits secs (raisins, cranberries…)
  
  

• 1 c. à café de miel ou sucre
  
  

Préparation :
Faire chauffer l’eau dans une popote, ajouter les flocons, remuer 2-3 minutes. Ajouter fruits secs et sucrant, laisser gonfler. C’est prêt !

Astuce : mets tout dans un petit sachet zip pour gagner du temps le matin.

 

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2. Wrap froid au thon

Ingrédients :

• 1 tortilla
  
  

• 1 petite boîte de thon
  
  

• Fromage frais (en tube ou portion)
  
  

• Quelques olives ou tomates séchées
  
  

Préparation :
Tartiner le fromage, ajouter le thon égoutté et les toppings. Rouler, croquer !

Parfait pour le déjeuner sans cuisson.

 

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3. Couscous express aux légumes

Ingrédients :

• 60 g de semoule de couscous
  
  

• Bouillon en cube ou poudre
  
  

• Légumes lyophilisés ou en conserve (carottes, pois chiches…)
  
  

Préparation :
Verser l’eau bouillante sur la semoule + bouillon + légumes, couvrir 5-10 min. Égrainer à la fourchette, déguster.

 

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4. Pâtes à la sauce tomate en sachet

Ingrédients :

• 70 g de mini pâtes (type coquillettes)
  
  

• 1 sachet de sauce tomate ou portion concentrée
  
  

• Herbes séchées, parmesan en poudre
  
  

Préparation :
Cuire les pâtes, ajouter la sauce et les assaisonnements. Simple, chaud, satisfaisant.

Astuce : conserve l’eau de cuisson pour une vaisselle facile.

 

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5. Polenta fromage et herbes

Ingrédients :

• 60 g de polenta instantanée
  
  

• Bouillon
  
  

• Fromage à pâte dure râpé (comté, parmesan…)
  
  

• Herbes séchées
  
  

Préparation :
Mélanger dans l’eau bouillante, remuer 2-3 minutes. Ajoute le fromage juste avant de servir.

 

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6. Snack maison : mélange énergie

Ingrédients :

• Amandes, noix, noisettes
  
  

• Raisins secs, dattes, cranberries
  
  

• Pépites de chocolat ou copeaux de coco
  
  

Préparation :
Mélange tout et conserve dans un sachet hermétique. Parfait pour les pauses.

 

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7. Chocolat chaud épicé du bivouac

Ingrédients :

• Lait en poudre ou lait végétal en poudre
  
  

• Cacao non sucré
  
  

• Épices : cannelle, vanille, piment doux
  
  

• Sucre ou miel
  
  

Préparation :
Mélange tout à sec chez toi. Sur place, ajoute de l’eau chaude et savoure au coin du feu.

 

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Quelques conseils bonus :

• Prépare tes portions à l’avance, en sachets individuels
  
  

• Choisis des ingrédients légers, qui supportent la chaleur
  
  

• Utilise un réchaud compact (type gaz ou alcool solide)
  
  

• Emporte une cuillère multifonction et une popote légère
  
  

 

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Manger bien en randonnée, c’est facile… avec un peu d’anticipation !

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Et toi, c’est quoi ton plat préféré en pleine nature ?